Denne bloggen handler om matglede og jeg har hentet inspirasjon fra mange regioner og land. Retter fra Italia, Frankrike og Spania har fått følge av retter fra hele verden. Jeg hopper gladelig rundt fra kjøkken til kjøkken og dette har påvirket selve strukturen på denne bloggen.
Jeg har reist en del i disse landene og smakene har alltid fasinert meg. En rundtur i krydder og friske smaker. Her finner du oppskrifter på krydder blandinger, sauser og enkle retter.:
OKSEHALER MED GRANATEPLE OG LIBANESISK 7 KRYDDER
MUSAKHAN - LIBANESISK KYLLING MED LØK OG SUMAC
Her har du et lite utvalg retter fra det kjøkkenet jeg alltid vender tilbake til. Pastasauser, ravioli og forskjellige typer Gnocci. Foruten disse Primo piatti retten er det oppskrifter på bla. Vitello Tonato og andre retter med inspirasjon fra det Italienske kjøkken. Her er linker til noen av oppskriftene som ligger på denne siden
Noen av de første rettene på bloggen var Gazpazo med mange varianter. Disse kalde suppene er supre forretter om sommeren. Jeg har ikke fått laget like mange oppskrifter fra det spanske kjøkkenet men etter hver kommer det sikkert mer.
